Reteta de paine din faina fara gluten

Reteta de paine din faina fara gluten pentru toata lumea, nu doar pentru celiaci.

Este a doua paine coapta din faina fara gluten pe care o facem in ultima luna. Reteta este simpla si vine in doua variante: cu 500 ml de apa si cu 700 ml Noi va recomandam sa folositi reteta cu mai multa apa deoarece painea iese mai moale si mai pufoasa. Optional, se pot adauga si seminte, atat in miez cat si presarate pe coaja.

In filmul de mai jos vedeti cum am preparat painea cu faina fara gluten. O sa vedeti si modul de preparare si cum arata cele doua paini facute cu cantitati deiferite de apa.

Retete de paine din faina fara gluten cu 500 ml de apa si cu 700 ml Cu care iese mai buna?

Ingrediente necesare pentru paine:

• 500 ml sau 700 ml de apa calduta;
• 500g de fara gluten;
• 7 g de drojdie proaspata uscata;
• 12 g de sare;
• 5 g de zahar;
• 40 ml de ulei puteti folosi si ulei de masline;

Modul de preparare

Sa preparati o paine acasa nu este greu. Aveti nevoie de un cuptor, de preferinta electric pentru ca in aceastea se coace mai uniform decat in cele pe gaz. Vezi cum am preparat painea in filmul de mai sus!
Intr-un bol am pus apa calduta, am adaugat drojdia uscata si am amestecat, dupa care am adaugat zaharul si am lasat 5 minute sa dospeasca. Apoi se adauga sarea si faina si se amesteca pana devine mai tare. la inceput se poate folosi un tel pentru amestecare, dupa care se poate utiliza o paleta sau o lingura de lemn si la final se framanta cu mana. La final se adauga si uleiul si se mai framanta putin.
Dupa ce este gata aluatul, se pune pe hartie pentru copt in forma cu care se adauga in coptor. Puteti folosi forme rotunde sau dreptunchiulare. Se acopera cu o folie alimentara pentru a dospi mai repede. Dupa 40 minute se adauga tava in cuptorul preincalzit la 220°, cu ventilatie sus si jos si cu o tava cu apa asejata pe raftul de sus. Dupa 20 de minute se scoate tava cu apa si se mai lasa inca 40 de minute doar tava cu paine. Eventual, se poate verifica painea cu o scobitoare daca este coapta si mai lasa cateva minute pentru coacere, sau daca doriti sa fie mai rumenita. Mare atentie sa nu o ardeti!
Va Dorim Pofta Buna!

Alege de mai jos faina fara gluten pentru paine
Republica Bio Vitamix Vegis

Paine din faina fara gluten

De ce o reteta de paine fara gluten? Pentru a afla, va recomandam o carte foarte interesanta: Cum ne intoxica graul cultivat in prezent de Julien Venesson

Vezi fi filmul urmator:

Retete care mi-au iesit din faina fara gluten si care nu mi-au reusit. Care este sfatul vostru?